Restaurant Kanalen
350 kr.Menu
350 kr. pr. person
Til at starte med
Knuste agurker med soya, lime, risvinseddike og chili crisp
Puffet tapiokachips med "Holiday dip"
Første servering
Ceviche af hellefisk med sød kartoffel, rødløg, jalapeño, sprøde chulpe majs og korianderkarse
Salat af fennikel og glaskål i tynde skiver med bagna cauda, brøndkarse og parmesan
Anden servering
Onglet fra Himmerland med grillet zucchini, røgede mandler, mynte og basilikum
Pimientos de padrón med tahini, feta og citron
Dessert
"Eton mess" med sæsonens bær, marengs, letpisket fløde og vaniljeis
Tilkøb
Opgrader din menu med 3 serveringer, 200 kr.
Sprød rejetoast
med sesam (sorte og hvide) & sriracha emulsion
Petonckle kammusling
med saltet dildstilke & agurk
Carpaccio af okse
med pinjekerner, fermenteret hvidløg, gammel knas & shiso
Om Restaurant Kanalen
Peter Yung og co. står for værtskabet på Restaurant Kanalen, hvor ambitionerne er høje og menuen følger sæsonen. Grundstammen er fransk, men hele verden har været kokkenes legeplads - og gennem 30 år har kælderen samlet skønne, sjældne vine.
Ved Christianshavns kanaler kan man nyde vandets skvulpen uden for vinduet, om det er et bord til to eller et selskab. Annekset er et stemningsfuldt selskabslokale med plads til 85 gæster under fritlagte bjælker og åben pejs - til alt fra dagsmøde til bryllup.